THE WHISKY BAR BBS

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新入荷！

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年11月19日(木)04時15分57秒

ボージョレー解禁！＆８０’ｓモルト・ウイスキー！！ Christophe Pacalet Beaujolais Nouveau 12% Le Pont Du Diable Beaujolais-Villages Nouveau 13% Glenfiddich 8yo 43% 80's Rotation 今年のボージョレーは初物２本を入荷しました（ボトル売りのみです）。１本目は「Pacalet」って名前でピンと来る方もいらっしゃると思いますが、フィリップ・パカレを従兄弟に持ち、叔父も自然派ボージョレーの重鎮マルセル・ラピエールという、俗に自然派ワインと呼ばれる血筋のクリストフ・パカレ氏が作るヌーヴォーです。氏は「パカレ一族」の中でも、醸造に置いてピカ一の実力と言われるズバ抜けた才能、さらに驚くべき緻密な醸造を行う情熱を持った人物だと言われ、今回のヌーヴォーに対しても徹底したこだわりにて醸造したらしい。日本へは今年が初上陸ということで話題をさらっているが、元々少量生産らしく、中々レアな体験が出来る１本かも知れません。２本目はル・ポン・デュ・ディアーブル（畑名）のヴィラージュ・ヌーヴォー。こちらはフランス、ロワール地方にて「ボワルカ」の名前でワインを造っている日本人女性、新井順子さんが初めて醸造されたもの。当然初出荷でその味わいは世界中誰も知らぬ１本。何より日本人が本家フランスで作った正真正銘のヴィラージュ・ヌーヴォーですから、応援の意味が大きいと言えばそうなんですが、初めて取り組むだけに間違い無く渾身のワインだろうとの期待を込めて入荷してみました。しかし、ま、どんなに凄いと言われても、パカレは何となく想像出来ますが、新井さんのは想像が出来ないので飲んでみたいですね～！！ん～、とりあえず誰か飲む人居たら１杯だけおごって下さい（笑）。３本目は８０年代流通のグレンフィディック８年熟成（特級表示）。ま、幾ら古いって言っても味わいに驚くようなことは無いとは思いますが、現在国内の酒屋で売ってるものは超ビックリ価格だったりします。最近、海外で同じ物のオファーがあったんですが、買いはしなかったものの、以外と安かったんですよね～。グレンフィディックは当時にしてもメジャーだし、出荷本数も多いのでしょうが、ホント、どっから出て来るのやら分りませんが、世の中にゃコレクションしてる人って結構いるんでしょうな～。ま、ライトな部類だろうから、とりあえず本日の１杯目にって感じで如何でしょうか？ご来店、オーダー、お待ちしております！ではでは！！

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スコ文研久留米支部テイスティング会！

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年11月17日(火)07時04分38秒

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スコ文研久留米支部テイスティング会１１月１５日（日）ＰＭ２：００～ [Menu] ダフタウン 80's Rotation, 8yo 43% Official ダフタウン 80's Rotation, 8yo 46% Official ラフロイグ 90's Rotation, 10yo 43% Official ラフロイグ 80's Rotation(Italy), 10yo 43% Official スプリングバンク 90's Rotation, 30yo 50% Milroy スプリングバンク 90's Rotation, Limited Edition 30yo 46% Official ＊水はディーサイドのみ 1.ダフタウンは瓶熟（酸化）＆度数による味わいの比較（水平テイスティング）。 2.ラフロイグは年代よる味わいの比較（垂直テイスティング）。 3.スプリングバンクは樽による味わいの違い。オフィシャルとボトラーの比較等。＊「オールド物を中心に・・」との依頼だったので、縦と横、新旧など、オールドを物キーワードに分りやすいメニューを作成。現行品などのプラスアルファもあり。3.だけは満足度を加味した。スコ文研の久留米支部の皆さんに２度目のご利用を頂きました。前回同様ウイスキー・ジャンキー（笑）の皆さんに囲まれ、色んな感想や話しが聞けて私も参考になりましたし、また、終了後の２次会もとても楽しかったです。久留米支部代表世話人の岡君をはじめ会員の皆様、本当に有り難う御座いました。機会が御座いましたら是非私も研究会など行ってみたいです。その節は皆様宜しくお願い致します。ちなみに解散後、最後はＳ君と２人でウチの店で飲みながら喋ってたんですが、知らぬ間に０時近くになってしまい、「え～！？」とか言いながら慌てて帰りました。嫁に仏頂面かまされたのは言うまでもありません（笑）。 The Whisky Bar / 佐藤竜次

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新入荷！

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年11月14日(土)23時23分49秒

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シェリーの濃～い、ミドル・エイジ・スペイサイド・モルト入荷！ TAMDHU 1989-2009 19yo 55.8% Douglas Laing (Old & Rare) いや～、これは黒いな～！！ボトルの形状のせいもあるとは思うけど、明らかに焦げ茶色って感じ。色から想像するとしっかりしたタンニンとか感じそうなんですが、リリース前のオファーでは・・、（フレッドさん一押し！！　総合第３位） *ドライフルーツのプルーンやレーズン、美味い！！高級なカルヴァドスのよう。 *複雑なフルーティーさ、レーズン、プラム系、どっしりした甘味、薬草リキュール、香り・味わいともに変化に富んでいる。優等生タムデューとシェリーのどちらも主張しすぎない最強コラボ。 *スモモのコンポート、最後に感じられるカフェチョコが素晴らしくイイ！！などと、ダグラスレインの社長も一押しで、東京、大阪の総合評価は３位、そしてテイスター達には大半フルーティな印象を感じさせるボトルのようだった。しかし、総数２０２本で６月半ば以降に販売開始されたにも関わらず現在まで購入可能ってことは間違い無く「火」は付いてないのだろうとは思うが、過去私が飲んだタムドゥーの中には腰があり素晴らしいバランスの物も経験してますし、何より、こういう主張が少ないウイスキーは味の本質的なことを教えてくれるものです。是非、主張の強～いものを卒業したら、樽のポテンシャルや種類の違い、地域性、作り手（親会社やディレクター、ETC）による違い等が如実に感じられるベーシックなものをしっかり飲んで全体を見回して頂ければ、きっと今とは違う景色が見えて来ると思いますよ～。ま、とりあえず飲む！、飲む！、飲む！、しかないよ（笑）ご来店、オーダー、お待ちしております！ではでは！！

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新入荷！

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年11月11日(水)06時58分49秒

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７０’ｓブレンデッド入荷！ White Horse 43% 70's Rotation 今回は正規代理店のジャーデイン・マセソン・アンド・カンパニー（ジャパン）リミテッドからのもので、当然！従価税率適用の時代物。味わいはスタンダード・クラスなので割合淡泊な印象ですが、煙がキーワードに感じるのはホワイト・ホースならではなので、同時代のブレンデッドと比較して飲んでみるのも面白いかと思います。また、意外に応用範囲の広いウイスキーなので、ストレートやオン・ザ・ロックも良いのですが、多種多様なカクテルへ使用してもＯＫ！さすがに最近注文されることは少ないですが、案外水割りが美味しく頂ける銘柄だとも思います。興味がある方は一度お試しあれ！！ご来店、オーダー、お待ちしております！ではでは！！

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TGL EXPERIENCE 終了！

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年11月 4日(水)00時14分13秒

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本日祭日のせいか集まりは良くなかったんですが、少数精鋭７名のお客様をお迎えし、「TGL EXPERIENCE」無事終了致しました。ザ・グレンリベットに関しては大抵の皆さんは当然の如くご存知なんですが、今回はフードペアリング（いわゆるマリッジ）に重きをおいたテイスティングなので、一部代用品もありますが、メーカーが提唱する食材を出来るだけ集めました。以下が本日のペアリング、及びメニューの内容です。ウェルカム・ドリンク＊ザ・グレンリベット１２年＆ザ・グレンリベット・ウォーター（スパークリング）のハイボール。ザ・グレンリベット　ニュー・スピリッツ　５０％　非売品＊スピリッツはフード・ペアリングでは無く、比較、又は熟成の成り行きや原点を感じるといった内容。ザ・グレンリベット　１２年　４０％＊アーモンド、アプリコット（ドライ）、サレール（チーズ）、コリアンダー（シード）、ミルクチョコレート。ザ・グレンリベット　ナデューラ　２００８　５６．２％＊マカダミア（殻付き）、ブリー・ド・モー（チーズ）、シナモン（スティック）、ビター・チョコレート（カカオ分５６％、７０％）。ザ・グレンリベット　１５年　フレンチ・オーク・リザーブ　４０％＊パイナップル（ドライ）、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（チーズ）、砂糖漬けジンジャー（ドライ）、プラリネ（チョコレート）。ザ・グレンリベット　１８年　４３％＊サルタナ・レーズン、チェダー（チーズ）、クミン、オランジェット（チョコレート）。＊チェイサーは全てスペイサイド・グレンリベット・ウォーターを使用。（内容）歴史、商品説明、製法、試飲（ニュー・スピリッツ）、商品（樽熟成）特徴と試飲、フード・ペアリング等。ほぼサービスに徹してたので、感想らしいことは言えませんが、各食材がウイスキーのもつ味わいのファクターを引き立たせる、または気づかせてくれると言った感じで、日頃、何気に飲んでいるウイスキーの旨味を再発見するといった内容の様でした。個人的にはニュー・スピリッツの出来の良さが印象に残りすぎて、通常商品のインパクトが弱くなってしまうのが残念に思えた。マニュアル通りテイスティングする際は最初から同じレベルまで度数を下げてしまうことが必要。もしくは、１２、１５、１８、ニュー・スピリッツ、ナデューラの順が良いんじゃないかとも思った。とりあえず参加して頂いた皆さんはどんな感想を持ったのか気になる所ですが、なにせ一人で仕切らなくちゃいけないので、少々お手伝いして頂いたり、時間も押してしまいした（申し訳ありません）。ま、反省もあり、課題もまだまだ山積といった所ですが、これからもウイスキーの素晴らしい世界観を皆様にお伝え出来るよう努力して参ります。また、ご参加頂いた皆さん本当に有難う御座いました。不手際もあったとは思いますが、今後とも宜しくお願い致します。ではでは！！ The Whisky Bar / 佐藤竜次

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新入荷！

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年10月25日(日)01時34分20秒

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今更ながら超新星！ Ardbeg Supernova (Over 100ppm) 58.9% Official ここ最近はアードベッグ自体買う気が無くスルーしてたんですが、リリース直後から国内はもとより国外でも高値となり評価も上々、「買っときゃ良かったかな・・。」なんて思ってた所、ウイスキーの神様は私の行いをちゃ～んと見てくれてましたよ。いやホント、コレっていう欲しいものも無く、何気に酒屋へ行ったら１本だけ残ってたんです。もちろん、現在の価格よりは安価でしたので当然買いますわね(*^ーﾟ)b さて、今回入荷のスーパー・ノヴァ、既にご存知だとは思いますが、通常の倍以上のフェノール値を持っているウルトラ・ピーティなアードベッグ。１０年以内のショート・エイジとの比較は当然、オクトモアとのピーティ合戦（笑）も面白そうです。何より市場価格はうなぎ登りですし、エンゲル係数高くならないうちに飲んでおいた方がベターです！！（笑）ちなみに、オークションなどで法外極まりない価格で売っている人も居ますが、海外から取り寄せた方が安い場合もありますし、何より価値を歪めるので決して買わないで下さいね～！！ご来店、オーダー、お待ちしております！ではでは！！

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新入荷！

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年10月23日(金)23時57分17秒

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ついにウイスキーとしてデビュー！！ Kilchoman Inaugural 3yo 46% Official ２００５年、アイラ島に１２４年ぶりに蒸溜所が誕生し、これまでニュースピリッツ、１年、２年熟成とリリースして来たキルホーマンが、ついにウイスキーとしてデビューしました。メーカーより、今回はフェノール値は５０ＰＰＭと説明がありましたが、最終的なフェノール値としては値が高いので、これは焚き込まれた直後の麦芽から測定されたものだと思います。恐らく飲んだ感覚は、アードベッグ、ラフロイグ、ポート・シャーロットと同じ位のレベルでしょう。ま、「やっとウイスキーになりました！」ってこと以外は、取り立てて騒ぐことも無いだろうとは思いますが、ウイスキー好きなら一応押えたい所ではありますよね！？ちなみに、売り切れてる所も多々ありますが、一部の酒屋さんから再入荷の情報もありますので、オークションや、あこぎな酒屋さんから高い金額で買わないように！ご来店、オーダー、お待ちしております！ではでは！！

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Re: 初めまして。

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年10月23日(金)23時24分52秒

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> No.526[元記事へ] リンク有難う御座いました。拝見しましたが、どこかのサイトをコピペした様なものが正直多いですね。また、アフィリエイトを否定する訳ではありませんが、それがメインのような感じもします。独自の見解やコメントを増やし、情報サイトとしての充実、発展を期待します。

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初めまして。

投稿者：モルトの巻き投稿日：2009年10月22日(木)20時42分42秒

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はじめまして。当サイト（モルトの巻き）の全国のBarページにこちらのサイトのリンクを貼らせて頂きました。少しずつサイトの内容も充実させていきますので、これからも宜しくお願いします。 http://malt.nomaki.jp/

http://malt.nomaki.jp/

バーテンダー協会パーティ！

投稿者：THE WHISKY BAR 投稿日：2009年10月22日(木)00時32分18秒

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いよいよ日曜日（25日）に「ＮＢＡ大牟田支部　カクテル・パーティ２００９」が開催します。皆様お誘い合わせの上、是非ご来場下さい。チケットは当店、もしくは会員各店にて販売中です。ではでは！！

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